在希腊，菲特羊奶奶酪极受欢迎，传统上菲特羊奶奶酪是以绵羊奶为原料乳，有时也把部分绵羊奶和山羊奶混合起来作为原料乳。如今，牛奶也被用来制作菲特羊奶奶酪。

　　在希腊的商店里，它常常以大块或小块，即人们所称的菲特斯的形式出售。这种奶酪的颜色很白，很密实，但容易碎，在奶酪团上分布着很多小洞眼和裂纹。

　　菲特羊奶奶酪有一种奶的芳香味，入口是一种奶油般的细腻口感，味道强烈，盐味很足，但并非令人不快。

　　在希腊，随时都可以食用菲特羊奶奶酪。它同面包一起可以作为营养早餐；就着西红柿、橄榄，它就成了一顿极好的午餐；单独食用，又可作为美味的零食。

　　你可以把它弄碎了放在沙拉上，或者同菠菜、蘑菇等蔬菜一起用来制作叶形酥点包，或者干脆裹上面包屑进行油炸。

　　如果你觉得太咸，可以在使用前，先把它放在牛奶中浸泡一会。存放时，最好把它浸泡在盛有盐水的塑料容器中，以确保它状态良好。