配料：用新鲜面包搭配这个明快又清凉的沙拉，75 mL 原味酸奶，75 mL 蛋黄酱，30 mL 鲜榨柠檬汁，2 mL 辣椒粉（盐和辣椒，按个人口味添加），500 mL小花椰菜花，250 mL小花椰菜茎，375 mL 带烧烤味的或煮熟的鸡胸肉，375 mL 小西红柿、切成两半，250 mL切碎的切达奶酪，75 mL 薄的红洋葱片。

    制作：在一个大碗里，混合酸奶、蛋黄酱、柠檬汁、辣椒和盐以及胡椒粉，这三种调味料可以根据个人口味添加。然后加入花椰菜菜花、花椰菜茎、鸡肉、西红柿、奶酪和红洋葱片，搅拌静置几分钟。

    小贴士:如果你不喜欢生吃蔬菜，可以将花椰菜的花和茎用盐水轻煮2分钟。然后在加沙拉酱的时候先沥干水，或者直接使用刚刚解冻的冷冻蔬菜，排水后轻轻拍干。

    每份营养资料：

    能量: 311 卡；

    蛋白质: 27 g；

    碳水化合物: 12 g；

    脂肪: 18 g；

    膳食纤维: 2.9 g；

    钠: 418 mg。

    每份提供的主要营养素（所占每日营养建议摄取量Daily Value的百分比)：

    钙: 25 % / 278 mg；

    VC: 92 %；

    烟酸: 35 %；

    磷: 32 %；

    VB6: 32 % 。

    其他选择：可以尝试将这种沙拉和你喜欢的任一款奶酪搭配，比如瑞士干酪、高达等。