（一）、拒收标准
     1、感官类拒收标准：
     a、A类不合格的牛乳。
     b、颜色异常的牛乳（粉红色、灰色、黄色）。
     c、滋、气味不正的牛乳（苦味、霉味、臭味、腥味或其它异味）。
     d、乳中有凝块、或絮状沉淀。
     2、理化类拒收标准：
     e、 干物质拒收标准：≤11.5%
     f、 酸度拒收标准：＞17°T
     g、 酒精实验：75%酒精实验阳性
     h、 煮沸实验：呈阳性
     i、 掺假拒收标准：微亚、微碱中的任一项
     j、 掺有防腐剂、稳定剂、保鲜剂或有害食品安全的物质
     k、 牛乳中体细胞数＞60万/ml
     3、其他：质量长期低劣，经管理部门多次督促、整顿而无大的变化或存在有其他违规行为的奶站， 由管理部（处）长签字书面通知调度部门，可予拒收。
（二）、拒收牛奶的处理
     a、拒收牛奶必须在收奶间排地，不得拉出厂区，并由调度部门出据书面通知单（拒收原因及数量）
     b、因拒收造成的牛奶损失及运费等，由奶站承担
     c、牛奶被拒收时，如有用奶部门需要，符合以下标准的牛奶，以1.2元/公斤的价格另行处理：
     （1）感官类拒收标准中a、c的牛乳
     （2）理化类拒收标准中干物质在11.2%～11.49%之间的或酸度在17°T～20°T及拒收标准中c、d、 e、g的牛乳。
(三)、检验程序标准：
     1、奶站在牛奶装车前，必须搅拌5分钟
     2、奶车到厂后，采样员必须搅拌15次以上
     3、如奶站对滋气味判定有异议时，可在30分钟内向调度部门提出申请复检，由调度部门主任级以上 人员责成品控再次组织判定。
     4、对化验结果有异议时，可以到权威部门化验。误差范围在正负0.15内为正常，如超出正负 0.15时，责任由检验部门承担。