【第一财经】廿四年蒙牛进化论：从草原牛、世界牛到未来牛

在体量的爆发式增长之外，凭借世界级的品质与服务，蒙牛的品牌和产品也频频出现在更多全球重要的场合，产品相继进入2017年金砖峰会、2018年上合组织青岛峰会等重要会议。蒙牛也是连续两届FIFA世界杯全球官方赞助商以及NBA中国市场的官方合作伙伴，向全球传达健康、品质、营养的品牌主张，成为具有全球影响力的中国乳业品牌。

蒙牛的持续进化之路

在外界看来，蒙牛之所以跑出中国乳业的“蒙牛速度”，背后是一个持续不断进化的蒙牛。

一方面，蒙牛快速发展的背后，抓住了中国乳制品消费升级的行业发展主线，通过对消费者和市场需求的敏锐洞察，不间断地对产品迭代提质创新，满足了中国消费者对营养健康的升级需求。

其中最典型的就是蒙牛超级大单品“特仑苏”。作为最早诞生的高端牛奶品牌，特仑苏早在2005年创办之初，就以3.3克/百毫升乳蛋白核心指标这一远高于当时行业水平的特点，而受到市场追捧，不是所有牛奶都叫特仑苏，一时间家喻户晓。

近年来，在国内消费升级和细分的大背景下，乳制品消费需求快速多元化，蒙牛也持续不断地推动特仑苏在“更好”的理念下，沿着细分品类和营养价值双线程创新迭代升级。

在产品线上，特仑苏推出了有机奶、梦幻盖升级包装，到如今更纯净的沙漠有机奶，特仑苏家族在细分市场上不断丰富壮大，满足了消费者不同消费场景下的个性化需求。

截至目前，特仑苏已经成为年销售额破300亿的超级大单品，单品体量甚至接近了全球乳业20强的末席乳企的总收入水平。

正如“再创一个新蒙牛”FIRST画像所描绘的，近年来，通过对消费需求的深刻洞察和创新满足，蒙牛正在成为中国消费者的First Choice，创新产品也成为蒙牛新增长的驱动力。

今年上半年，蒙牛产品创新依然在提速，每日鲜语推出了用1纳米微膜锁鲜技术的4.0鲜牛奶，而针对年轻、健康消费需求的小鲜语鲜奶品牌则推出了A2鲜奶产品，进一步实现营养健康升级；在冰淇淋业务上，蒙牛在进一步推出3款新口味茅台冰淇淋之外，新开发上市了草莓软芯脆皮口味冰淇淋、绿莎莎全新茶饮杯；在奶酪业务上，则推出了干酪含量高达66%的有机奶酪棒，更在今年蒙牛与中国航天合作20周年之际，推出国内首款由鲜奶制作的蒙牛金装鲜乳蛋白奶酪棒。

另一方面，蒙牛的进化历程，也是中国乳业现代化高质量发展的代表案例。众所周知，高品质的乳制品的根本是高品质的原奶，蒙牛快速发展的背后，是不断升级的坚实产业布局。

创业初期，蒙牛和其他乳企一样，选择了“先市场、后牧场”的发展道路，随着收入的增长，蒙牛不断加大在上游的投入，打造高质量的产业链。

在上游养殖环节，蒙牛相继投资参股了中国最大的原奶生产商现代牧业、最大的有机奶供应商圣牧高科。与此同时，蒙牛利用先进的数字化技术，实现了奶牛健康、牛奶生产，保存运输等全产业链的实时监控和可追溯。在下游生产端，蒙牛则推动新技术和新应用的落地，打造智慧工厂，实现智能生产和智能渠道管理。

今年上半年，蒙牛正式发布了数智化3.0战略，实现从供应侧到消费侧的全面智慧升级。卢敏放曾透露，蒙牛的每一杯鲜奶背后，都有上百兆的数据支撑，36个监控节点，105项关键指标，覆盖产业全链条，实现了对牛奶全生命周期的质量精准管理和追溯。

与此同时，蒙牛的快速发展背后，同样也是中国乳制品“从引进来到走出去”的进化之路。蒙牛也实现了从早期的海外资源布局，引入全球乳业优质资源服务中国消费者，逐步进化成为全球布局，以产品营养全球消费者的转变。

特别是2018年之后，在全球产业和研发布局逐步完善的同时，蒙牛加快了走向全球市场的步伐。

一方面，蒙牛对标国际标准，实现了从牧场标准、工厂运营、研发创新等多个领域的国际化。通过对114项原料指标、38项产品指标的升级和补充，蒙牛也成为中国乳制品行业首家、也是目前唯一一家经SGS通标标准技术服务有限公司认证的企业，也为蒙牛海外输出产品提供了基础。

另一方面，通过海外并购和投资，蒙牛逐步完成了依托澳新，辐射东南亚的国际化产业布局，并逐步从引入资源，转向加快开拓海外市场，并借助世界杯、NBA、上海迪士尼、北京环球影城等全球知名IP向海外输出品牌，进而实现品牌的国际化打造。

开启牛奶新世界的大门

从2022年开始，面对“百年未有之大变局”，在众多外部因素的影响下，国内乳制品消费市场也出现了一系列新变化，特别是在国内消费疲软，乳制品消费弱复苏的大背景下，乳制品行业的增长逻辑正在发生改变。

和对于未来的中国乳业发展，作为行业领军者，蒙牛也给出了自己的答案。

在蒙牛看来，中国乳制品消费正在回归价值驱动的逻辑，无论高端、中端、低端，每一个消费者都希望得到更好的产品、更好的价值，而真正的世界领先不光是看规模和销量，还要看给行业、给消费者、给这个世界带来更多的价值和贡献。

在绿色领先维度，蒙牛要继续引领中国奶业实现更可持续的发展，到2030年，蒙牛将实现合作牧场减碳100万吨，实现100%粪肥绿色循环，改善100万亩土壤健康，为170万头奶牛创造良好生活条件，并且蒙牛所有工厂都将获得绿色工厂的认证。

现在，蒙牛已建成27家国家级绿色工厂，云南曲靖工厂更是获评中国首家国际国内双认证零碳工厂，成为蒙牛高度响应低碳化、零碳排放政策的生动体现。蒙牛清远工厂等3家工厂获得德国莱茵T V废弃物零填埋管理体系认证。

在营养领先维度，奶业的使命一直都是为人们提供最佳的营养，蒙牛已经启动了致力于开发未来营养产品的研究。未来，将在研发技术技能和稀有营养成分开发方面加大投入。

在智慧领先维度，在现有数智化升级的基础上，到2030年，蒙牛将数智化作为企业中更加重要的组成部分。

今年5月，蒙牛采用新理念打造的全球首个乳业全数智化工厂——宁夏工厂正式落成投产，这一工厂以“全数智化”为核心价值，创造了100名员工、100万吨年产能、100亿元年产值的“三个一百”，刷新了全球乳业工厂最高人效比，更好实现全程可追溯、质量可控和效率可提升。

同时，蒙牛已经确立了以AI驱动的数智化双飞轮战略，并推出了全球首个营养健康领域模型MENGNIU.GPT。

特别是后者，目前MENGNIU.GPT已经在通过名为WOW健康+的营养健康服务整合平台为中国消费者提供个性化的陪伴型健康服务。在这里，蒙牛的AI营养师能够为消费者提供包括健康评估、营养计划制定、运动计划制定、中式养生计划、个性化营养建议、营养配餐、智能共情陪伴、智能提醒、过程辅导和激励、目标和计划动态调整等，也为未来实现“千人千面”的生命精准营养之路提供了可能。

在卢敏放看来，绿色、营养、智慧，三者相互交织，在推动中国乳业高质量增长的同时，也将为消费者提供更好、更健康的生活。

在外界看来，2021年卢敏放曾提出，要再创一个新蒙牛，所谓再创，并不仅仅是财务层面的倍增，更多是赋予蒙牛新的发展价值观和新动能。24年来，蒙牛乳业从中国乳制品行业的参与者，逐步转变成中国乳制品发展的带动者，进而成为全球乳制品消费的引领者，相信蒙牛也会带领中国乳业走向一个新的时代。